viernes, 25 de mayo de 2018

FLAMENQUIN DE JAMÓN CON ALIÑO DE AGUACATE.

Ingredientes:

Para el Flamenquín:
  • 600 g. de carne de cerdo picada
  • 4 lonchas de jamón
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g. de maíz frito
  • Harina, huevos y pan rallado
  • Cilantro, orégano y comino molido
  • Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
Para el Aliño de Aguacate:
  • 2 aguacates
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate de ensalada
  • 1 limón
Elaboración:

Disponer la carne picada en un recipiente y añadir los dientes de ajo y un poco de cilantro picados. Agregar 1 huevo, una pizca de orégano, comino molido, sal y pimienta. Incorporar un poco de pan rallado, mezclar y reservar al frío unos minutos. Para el aliño de aguacate, picar la cebolleta y el pimiento. Mezclar y añadir el tomate y los aguacates cortados en daditos. Salpimentar, agregar unas gotas de zumo de limón y remover bien. Hacer bolas con la masa de carne picada reservada y colocar cada una entre dos hojas de plástico de cocina. Pasar suavemente el rodillo por encima, retirar el plástico de arriba y disponer una loncha fina de jamón ibérico y un poco de masa de aguacate. Envolver, ayudándonos del plástico, cerrando los extremos como si fuera un caramelo y guardar al frío. Por otro lado, triturar el maíz frito con el rodillo o con la batidora. Quitar entonces el plástico a los flamenquines, pasarlos por harina, huevo batido y un poco de pan rallado mezclado con el maíz frito. Freírlos en una sartén con virgen extra caliente y apartar sobre papel de cocina.

La redacción del blog.
Extraído del Programa de Canal Sur Cómetelo.

jueves, 24 de mayo de 2018

EL VALOR DEL OCIO Y EL TIEMPO LIBRE EN LA RECUPERACIÓN PERSONAL.

En la búsqueda de un tema que poder compartir en este blog con todas/os vosotras/os, hoy nos hemos atrevido a realizar un pequeño análisis de una de las actividades de grupo que se llevan a cabo en esta unidad como son los grupos de Ocio y Tiempo libre. Esto es lo que queremos resaltar.

Consideramos esta actividad fundamental dentro de las distintas terapias ocupacionales existentes en esta Unidad. El elemento primordial es el intento de desconexión de la mente de los pensamientos negativos que nos afectan. 

Adicionalmente hay que destacar otros dos factores: por un lado, el aprendizaje tanto cultural como de comportamiento y, en segundo lugar, la convivencia entre nosotros, donde se afianzan relaciones que suelen ser muy positivas.

Así pues las consecuencias las podemos observar en las siguientes áreas:

  • Ayuda a mejorar la Salud Mental,
  • Buen ambiente personal y colectivo,
  • Adquisición de hábitos de conducta,
  • Adquisición de hábitos saludables,
  • Establecimiento de relaciones interpersonales,
  • Entretenimiento, cultura, diversión,...
José Manuel y Alfonso.

martes, 22 de mayo de 2018

SIENTE BAILANDO O COMO EL BAILE NOS PROVOCA EMOCIONES ENCONTRADAS.

En esta nuestra tierra andaluza, se dice que tenemos mucho arte. La verdad es que tenemos unos de los bailes que se expresa con un gran sentimiento como es el Flamenco. Aunque yo misma no lo bailar por mi sentido del ridiculo, es bello verlo y poder sentir como expresan los bailaores y bailaoras dicho sentimiento. Solo hay que ver que hasta la otra parte del mundo, como Japon, esta muy interesada en nuestro baile desde hace años.

A mi personalmente el baile me da vergüenza pero siento mucha admiración pór aquellos que lo practican, pienso que es un buen medio para canalizar nuestras energias y una buena manera de expresar nuestros sentimientos, ademas cuando lo hacen profecionalmente creó que hay un gran esfuerzo y trabajo detras.

El baile me ha cambiado el sentido torcido de mi vida. Siempre he llevado en la sangre la musica y en el baile he diluido muchos problemas al expresar lo que siento, sin darme cuenta pues la musica sentida te hace vibrar para ponerte a bailar. Me he quedado alucinado al ver como es posible que el movimiento y el silencio se aunen en uno mismo para desde antes de nacer yo.... Todas las culturas se expresaran con sus danzas y sus bailes tradicionales..... De ellas son la procedencia de muchos bailes de ahora, como el Flamenco, Break dance.

Aprendí solo a bailar a pesar de mi timidez acudiendo al sitio menos indicado por el ambiente perturbado..... las discoteca. Al parar arrancar y girar mi mente se oscurecia y mi corazon latia con firmeza, inventando movimientos y surgiendo una armonia que no podia comprender. Han pasado tantos años, invito a que todos os animeis a bailar y notareis una respuesta sin igual.    

Reme, Elena, Jorge y la colaboración especial de José Manuel.

viernes, 18 de mayo de 2018

OLLA DE GARBANZOS CON VERDURAS.

Ingredientes:
  • 250 g. de garbanzas mantecosas
  • 2 patatas grandes
  • 250 g. de calabaza
  • 250 g. de judías verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 peras
  • 2 rebanadas de pan
  • 50 g. de almendras crudas
  • Pimentón dulce, hierbabuena seca y azafrán en hebras
  • Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta
Elaboración:

Poner los garbanzos, que hemos tenido en remojo de agua tibia la víspera, a cocer en abundante agua caliente durante 2 horas aproximadamente. Por otro lado, freír en una cacerola con unas cucharadas de virgen extra, las rebanadas de pan, las almendras y los dientes de ajo, enteros y golpeados. Apartar y reservar. En el aceite anterior, sofreír la cebolla y el tomate picados, a fuego medio-alto, durante 10 minutos. Agregar a la cacerola las patatas peladas y cortadas en cachelos, la calabaza troceada en porciones y las judías verdes, limpias de hebras y picadas. Añadir 1/2 cucharada de pimentón, remover bien para que se fría y cubrir con los garbanzos cocidos y caldo de cocción. Dejar cocer unos 25 minutos. 

Mientras tanto, disponer en una jarra las rebanadas de pan, los ajos pelados, las almendras fritas, 1 cucharada de vinagre, 1 de hierbabuena seca, unas hebras de azafrán y sal. Incorporar un poco de caldo y algunos garbanzos de la cacerola. Triturar bien y verter a la cacerola. Finalmente, pelar las peras, cortarlas en pequeños gajos e incorporarlos a la olla gitana. Probar de sal y mantener al fuego hasta que todos los ingredientes estén tiernos.

Si quieres ver el programa entero puedes pinchar aquí.

La redacción del blog.
Extraído del Programa Cómetelo de Canal Sur.

martes, 15 de mayo de 2018

VOLVER A SENTIRME ÚTIL.

En los tiempos que corren tener un empleo es algo difícil, hoy puedo estar contenta por haber sido admitida en un curso para poder optar a un puesto de trabajo.

Dado que mi situación laboral ha estado interrumpida durante 5 años por causa de una enfermedad mental, ahora se me brinda la oportunidad de encauzarme en una nueva experiencia cara a un puesto de trabajo.

Se que no sera nada fácil,  dado mis limitaciones, pero puedo sentirme útil y formar parte de esta sociedad trabajadora y se me pueda considerar una buena compañera de trabajo.

Animo a todas esas personas, que aunque tengan algún tipo de limitación, a que puedan volver a tener ilusión por estudiar o por empezar un nuevo proyecto de trabajo, sentirte útil.   

Reme.

viernes, 11 de mayo de 2018

LA ARQUEOLOGÍA HALLA LA PRIMERA CANCIÓN DE LA HISTORIA.

La arqueología trata de tiempos pasados. Que nos hace descubrir épocas pasadas, los encargados de descubrirlas son los arqueólogos, estos estudian la historia del ser humano a través de los restos, como huesos, tejidos, cerámica, herramientas. Lo hacen a través de excavaciones.

En el hallazgo de una treintena de tabletas de arcilla en la década de 1950, de 3400 años de antigüedad, los arqueólogos creen haber descubierto lo que podría ser la primera canción de la historia.

El texto fue encontrado en la antigua ciudad portuaria de Ugarit, en la costa mediterránea de Siria, está en escritura cuneiforme Babilónica, y la canción trata de una niña que no puede tener hijos y ora ante la Diosa Nigal, que era la Diosa de la Luna.

Esta noticia la hemos extraído de la página web de la cadena Ser, concretamente en la sección del programa La Ventana.

Esta conmovedora e incluso desgarradora historia, pienso, que nos hace ver que no hemos cambiado mucho a pesar de que hayan pasado más de tres milenios. Gracias a la arqueología y la antropología podemos ser testigos de escenas de vida que hoy se repiten con la misma emotividad y carga simbólica. La canción da forma musical y poética a una pena que no podemos entender y debido a ello pedimos ayuda a los astros. 

Esto ocurrió antes de Cristo y en este retazo de historia vital veoun mensaje similar al del amor que el Cristianismo predica, un amor y una compasión que un ser afligido pide a una deidad que representa el refugio y el cuidado de una madre y un padre.

Paqui y José María.












jueves, 10 de mayo de 2018

VOLUNTARIADO HUMANITARIO JUDICIALIZADO.

Algunas de las acciones humanitarias que se han emprendido en estos últimos años, están siendo coartadas e incluso denunciadas penalmente (como posibles criminales). Cabe destacar el caso de los bomberos sevillanos, voluntarios de una ONG destinada al salvamento y rescate de personas en graves riesgos de perder su vida buscando un lugar seguro. En la isla de Lesbos, fueron detenidos y se enfrentaban a diez años de cárcel por tráfico de inmigrantes. Finalmente el sentido común en la justicia griega (¿y la presión internacional?) ha resuelto con la total absolución de estos sevillanos.

También cabe destacar la inmovilzación del buque catalán de la ONG Proactiva Open Arms, en aguas italianas tras algunos incidentes con la guardia costera de Libia. el busque rescato a dos centenares de personas de un trágico final en aguas internacionales. Todo esto abre el debate de como los países del "Norte" no se involucran decididamente a ayudar a los más necesitado que buscan refugio en lugares más seguros y dignos donde poder vivir.

¿Cómo es posible que personas altruistas que van ayudar a otras a salvar sus vidas puedan ser confundidas como traficantes? Parece ser un caso claro de error de coordinación entre instituciones. En la sociedad actual donde las comunicaciones son instantáneas, el error cometido debería haberse subsanado en cuestión de minutos.

Es muy loable que haya personas, como estos bomberos sevillanos, que con riesgos de sus vidas se ofrecen para ayudar a los demás. Pero la situación por la que han atravesado hasta que el juez los ha absuelto pone de manifiesto la existencia de errores en la coordinación internacional en estos casos de ayuda humanitaria.

No nos gustan que las mafias trafiquen con los inmigrantes, al fin y al cabo son seres humanos que no pueden ser tratados como mercancía. Nos alegran saber que hay personas que ayudan a aquellos que lo están pasando mal.

Julián, José Manuel y Ezequiel.

viernes, 4 de mayo de 2018

ROBERT CAPA Y LO HUMANO.

El famoso miliciano en la Guerra Civil Española.
Robert Capa era un fotógrafo húngaro reconocido por sus fotografías de guerra en blanco y negro.
Fue uno de los primeros que experimentaron con fotografía en color, sacándole por su parte un gran rendimiento.
Fue en principio un personaje inventado, un seudónimo, del fotógrafo húngaro Andre friedman y su novia Gerda Taro, que tampoco se llamaba así ya que es otro seudónimo homenaje a Greta Garbo.

Lo que más me llamó la atención sobre el relato de su vida y obra, fue que él no sólo se limitó a realizar fotos del conflicto bélico en sí, sino que se integraba con la población civil y militar y tomaba instantáneas sobre la vida entre batallas con la intención de contar historias humanas. Este interés por lo humano lo traslado a su trabajo en color, donde ejerció de periodista social retratando escenas de disfrute del periodo de posguerra y sobre todo haciendo crónica visual de la vida de las celebridades, entre las que era un integrante más de sus vidas hedonistas y bohemias.

Ava Gadner en el rodaje de una de sus películas.
Es una exposición muy recomendable y hay que aprovechar ya que el domingo día trece de mayo es el último día que está en Sevilla.



Paqui y José María.


Robert mantuvo un romance
secreto con Ingrid Bergman.

Foto del reportaje que realizó
a Pablo Ruíz Picasso.


Al inicio, Robert Capa fueron
Gerda Taro y Andre Friedman

jueves, 3 de mayo de 2018

DERECHO A LA IGUALDAD.

A raíz de lo que está sucediendo con la sentencia a la manada, hoy nos hemos planteado hablar de la falta de una posible verdadera igualdad entre mujeres y hombres a pesar que en Europa y en otros organismos internacionales llevamos casi 100 años intentando legislar a favor del derecho a esa igualdad. 

Hay países que esto lo han llevado a rajatabla y las diferencias hoy en día son menores, sin embargo otros vamos muy a la saga y no lo aplicamos con tanto rigor ni celeridad, y después pasa lo que pasa, queda mucho camino por recorrer.

Es cierto que venimos de un pasado donde el hombre ejercía un papel preponderante y las mujeres, en el transcurso del tiempo, han tenido que luchar duramente para que le reconozcan sus derechos igualitarios. En la sociedad actual, este derecho de igualdad hombre/mujer debería ser pleno.

José Manuel y KepaKé.

viernes, 27 de abril de 2018

EXPOSICIÓN DE AGÓN EN CAIXAFORUM.

La exposición de Agón en Caixaforum nos enseño el significado del concepto Agón, que es una palabra griega que significa competición. Esta exposición trata sobre los juegos y la guerra, competían desnudos porque así creían que eran más veloces y ágiles, hay piezas muy importantes traídas todas del Museo Británico, como una parte de un relieve del Mausoleo de la ciudad de Halicarnaso.

En este término Agón estaba fundamentada toda la cultura griega. Y ésta se basaba en superar al resto de ciudadanos y a uno mismo, persiguiendo siempre alcanzar como objetivo primordial la excelencia. No cabía ni la mediocridad ni la media.

Nos pareció que esta forma de vida era muy extremista y muy arriesgada porque utilizaban mucho la fuerza y de forma ilimitada.
Aunque en una época tan vetusta este tipo de mentalidad debió ser necesaria para vivir según las exigencias de sus circunstancias.


También hay en esta exposición piezas artísticas de cerámica, esculturas, ánforas que reflejaban dibujos de múltiples aspectos de la vida sobre todo de las competiciones deportivas.




Paqui y José María.

jueves, 26 de abril de 2018

EL GRAN PROBLEMA DEL PARO.

A pesar de que la actualidad nos lleva irremediablemente a las noticias que vienen desde la Comunidad de Madrid, con la dimisión de su presidenta, Cristina Cifuentes, en el repaso que hemos realizado del resto de información nos resulta mucho más doloroso y trágicos los datos del paro del primer trimestre del 2018 que se acaban de publicar.

La subida del paro siempre es una mala noticia para todos. Si a ello le unimos que los datos arrojan una cifra peor que la de los años precedentes es preocupante. Aunque el dato más importante es el anual, los de este primer trimestre del año en curso hacen presagiar que la creación de empleo de este año será menor del previsto.

Adicionalmente, esto vaivenes de las cifras del paro muestran una vez más el problema de la temporalidad del empleo, algo que es muy negativo para el conjunto de la sociedad española.

Nos parece muy mal esta subida del paro, bastante tenemos ya con la tasa de paro existente, que es demasiado alta y debería tomarse las medidas necesarias para que puedan bajar a niveles, al menos, al de los países de nuestro entorno, y favorecer la creación de empleo y de oportunidades estables.

José Manuel, Ezequiel y KepaKé.

viernes, 20 de abril de 2018

LIBROS Y PELÍCULAS CURIOSONAS

Hoy queremos hacer recomendaciones de libros y películas que pueden resultar curiosos e interesantes.

1. LA FELICIDAD PARADÓJICA. Gilles Lipovetsky.

Este libro es como una revisión o una actualización de LA ERA DEL VACÍO, el libro con el que el escritor alcanzó tanta notoriedad. 
Estos dos libros están en bolsillo por lo que son mucho más económicos.





2. LA BANDA DE LA CASA DE LA BOMBA Y OTRAS CRÓNICAS DE LA ERA POP. Tom Wolfe.

Es una crónica y análisis de muchas de las instituciones más relevantes de la cultura pop, una divertida reflexión y crítica de estos componentes sociales.
Este es más caro, no está en bolsillo.

3. LA CASA DE LA ESPERANZA. Película.

Basada en hechos reales, cuenta una historia de solidaridad y valentía en la II Guerra Mundial. Ambientada en el zoológico de Varsovia, sus dueños ayudaron a salvar cientos de personas y animales.



4. ÉRAMOS UNOS NIÑOS. Patti Smith.

Son las memorias de esta artista desde su infancia y a través de su juventud en Nueva York, es un libro precioso, conmovedor y que engancha.
Está en bolsillo por lo que es baratillo.

5. COCO. Película infantil.

Trata sobre un joven con el sueño de convertirse en leyenda de la música, su pasión por la música le llevará a la tierra de los muertos. Es una historia muy bonita y graciosa, con personajes entrañables.




6. LA VISTA DESDE LAS ÚLTIMAS FILAS. Neil Gaiman.

Con este libro tendremos acceso a la mente de este escritor, su filosofía de vida, creencias, gustos etc... Algo que merece la pena.

No esta en bolsillo y es bastante caro.


Aprovechamos para informar que en Sevilla empieza la Feria del Libro en La Plaza Nueva el 3 de mayo y hasta el 13 del mismo mes.

7. EN BUSCA DE LA FELICIDAD. Película.

Aunque es una historia dramática de un hombre que lucha por tener una vida mejor, pasando graves dificultades en el trabajo, a pesar de ello, él nunca se rindió y el mensaje es muy esperanzador.




8. EL FIN DE MR. Y. Scarlett Thomas.

Es un libro que te embauca y te atrapa, aunque es difícil de encontrar nuevo quizás se pueda comprar de segunda mano o puede que esté en alguna biblioteca.

También queremos, ya que estamos, recomendar algunas series:

1. LAS CHICAS DEL CABLE: serie española que trata de el papel de la mujer en la compañía telefónica.

2. EL TIEMPO ENTRE COSTURAS: Para los que no la hayan visto, aquí tienen una joya con la que pasarlo muy bien, ya que es una de las mejores series españolas que se han hecho, o por lo menos de más éxito.

3. HAP AND LEONARD. Serie de acción y comedia que narra las aventuras de dos personajes muy particulares en lo más profundo del Estado de Texas.

4. CAPITAL. Como la anterior es una serie del canal Sundance TV, y no quiero revelar nada prefiero que lo descubráis vosotros para no estropearla.

Paqui y José María.

EL ANSIADO FIN DE ETA

Hoy nos levantamos con una de esas noticias que, aunque venía barruntándose desde el año 2011, lo veíamos aún muy lejos. ETA anuncia que el próximo 5 de mayo pone fin a su existencia y con ello finaliza uno de los episodios más oscuros de la historia de nuestro país.

El anunciado fin de ETA para el próximo mes de mayo es una muy buena noticia para todos. Tras casi cincuenta años de existencia, su inactividad primero, su desarme después y su disolución ahora, es algo muy positivo para el país. Esto es un verdadero triunfo de la democracia.

Nos parece muy bien el fin de ETA y que se acabe definitivamente el terrorismo ya que de esta forma no habrá más victimas por atentados de esta banda. Bienvenido sea este anuncio.

José Manuel, Ezequiel y KepaKé.